떡볶이를 비롯해서 제육 볶음, 비빔밥, 더덕무침 등 고추장이 메인 양념인 음식들을 좋아합니다.

때문에 고추장에는 진심인 1인 입니다.

샘골 찹쌀 고추장을 택배로 받았을 때 

꼼꼼한 포장을 보면서 생산자님의 마음을 잠시나마 느낄 수 있었던 것 같습니다.

하나를 보면 열을 안다고 맛은 염려하지 않아도 되겠구나 싶었습니다.^^

드디어 오늘아침!

고추장을 개봉했습니다. 

고추장 그대로의 맛을 보고 싶어 일단 손가락으로 살짝 찍어 맛을 보았는데...

"진짜 고추장이다!"

볕 좋은날 장독뚜껑 열어둔 장독대에 가서 새끼손가락으로 살짝 고추장 찍어 먹었을 때의 그맛이었습니다.

매콤한 끝맛과 함께 제 머릿속에는 고추장으로 만들어보고픈 요리들이 순간 떠올랐더랩니다.^^

갓지은 밥에 비빔밥 재료 올려서(빨리 고추장 맛 보고싶어서 제가 나물도 무치지 않고 새벽배송 제품 이용했습니다.)      

예산샘골 찹쌀 고추장 한수저 올리고 참기름 한수저.

슥슥비벼 맛을 보았는데, 아~~ 맛있습니다. 한입 가득 맛있는 그맛! 절로 미소가 지어졌습니다.^^

예산샘골 고추장은 처음인지라 맛을 알고 싶어서 고추장에 그 어떤 양념도 하지 않았고,

비빔밥 재료도 양념 맛이 거의 느껴지지 않는 비빔밥 재료를 구입했습니다. 

물론 저의 귀차니즘이 0.00001% 작용하기도 했습니다.^^;   

밥+고추장+참기름+비빔밥재료 이렇게 넣었는데도 비빔밥이 맛있다는 것은 

고추장이 진짜 맛있다는 것이구나를 오늘 알았습니다.^^

살림 9단 요리솜씨 좋은 주부는 아니지만 음식을 만들 때 식재료에 대해서는 진심으로 깐깐합니다.

고추장은 마트에서 파는 것이 아니라 일부러 검색하고 찾아 생산자에게 직접 주문해서 먹었습니다.

그동안 예산에서 고추장을 생산하는지는 몰랐었고, 체험단 모집글을 보고 이번에 처음 알았더랩니다.

체험단 선정기회를 통해 맛보게 된 예산샘골 찹쌀고추장의 성분들을 보면서 믿고 구입해도 되겠다 싶었습니다.  

무엇보다 고추장의 맛을 결정하는데 있어 가장 중요한 주재료인 

고춧가루 그리고 엿기름에 많은 정성을 들이는 곳이라는 것을 느낄 수 있었습니다.

볕 좋은날 볕쬐는 고추장 단지 속에 새끼손가락 넣어 콕 찍어올린 고추장을 입에 넣었을 때의 그 맛.^^  

오늘은 비빔밥이었지만 다음에는 떡볶이 만들어 먹어보렵니다.