농사랑 "매실 고추장"으로 만든 면역력이 불타오르는 매운 미나리 닭날개 조림

한국인의 power로 대표되는 닭요리와 함께 면역력을 올려줄 미나리를 더한 푸드입니다.
매울수도 있는 요리에 달콤하면서 맛있게 매운 매실 고추장을 활용하여 맛과 영양을 조화롭게 살려보았습니다.

1. 땅콩호박 반개를 먹을 만한 크기로 깍둑 썰어주세요.
2. 땅콩호박을 2인분 쌀과 함께 보글보글 끓여주세요
3. 고구마 80g 정도 깍둑 썰어주세요
4. 신선한 미나리 150g 정도 썰어주세요
5. 빨간 고추 3개를 썰어주세요
6. 마늘 40g 정도를 썰어주세요
7. 닭아랫날개 400g을 500ml 물에 끓여주세요
8. 고추장 두 큰술, 간장 한 큰술, 청주 반 큰술, 고추가루 반 큰술 넣어주세요
9. 맛있게 익을 때 까지 10분정도 끓여주세요
10. 닭 잡냄새를 잡아줄 월계수 잎 4~5개를 넣어주세요
11. 대파 흰 부분 20g 썰어주세요
12. 대파를 넣고 1분간 저어주며 조려주세요
13. 보글보글 지글지글~ 참나물을 준비해주세요
14. 미나리 닭날개 조림 완성! 땅콩호박 밥과 함께 맛있게 식사하세요.

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